公庄镇是博罗县农业大镇，山清水秀，气候宜人，生长在此地的蔬菜瓜果十分天然甜美，是百分百的绿色食品。勤劳聪明的公庄人善于利用当地食材，制作出公庄最出名的特产：甜豆角。
甜豆角以鲜豆角为原料，采用传统工艺，经晒干、脱青、脱盐、配料等多道工序腌制而成。特点：色泽金黄、肉质爽脆、酸甜可口。产品远销澳、港地区。
其它出产如腊肉、丝苗米、纯正花生油、柑桔、荔枝、龙眼等农产品也远近驰名。
官山大桔生长在风光旖旎、山清水秀的广东省生态示范村——官山村。该村远离城市的喧嚣，远离工业污染，胜似世处桃源。这里出产的大桔清甜多汁，皮薄易剥，堪称“桔中之王”，是居家品尝和馈赠亲友的的佳品。
三黄鸡 公庄镇出产。因其羽黄、咀黄、脚黄而名。特点：粗食粗养、抗病能力强；肉质肥厚，皮脆嫩滑，尾油足而不腻，骨酥软而甘香，为宴客佳肴。
公庄菜的美味远近闻名。“不会吃辣的人不叫公庄人”，流传在公庄有这样一句话。公庄菜的特点可以概括为辣，鲜，咸，香，足。此辣非四川湖南等地区的麻辣、酸辣，而是独特的鲜辣口感。公庄菜喜用新鲜辣椒作作料，主食材都是本土水灵灵的蔬菜或者家养的粗粮喂大的肉质细嫩爽滑的家禽、家畜，甚至是大山里野生的山鸡、山猪，野山塘里捕的鲜鱼虾等，又善用调料，火候掌握极为老到，所作菜肴无不鲜香味美，公庄人厚道好客，满满一盘分量十足，恰到好处的火候让盘中食物色泽诱人，让人食指大动，尝一口后欲罢不能，连呼过瘾，吃饱了仍回味无穷，念念不忘。